Les étudiants de Masters of Science & MBA du campus de Strasbourg ont participé, début février, à un programme de trois jours dédié au champagne, entre découverte du terroir vinicole régional et compréhension des enjeux du domaine. Ils ont ainsi visité la cave historique des Hospices de Strasbourg avec Philippe Junger, son ancien responsable. Ils ont également découvert la cave vinicole Cleebourg où ils ont participé à une rencontre autour des enjeux de l’import/export dans le domaine du vin. Le programme s’est clôturé par la réalisation d’une étude de cas sur les enjeux du secteur.
La cave historique des Hospices de Strasbourg a été construite à la fin du 14e siècle (@CC – Jonathan M)